Immerso nelle vinacce di uve rosse provenienti da Bolgheri, viene affinato per un minimo di tre mesi in barriques di legno.
La crosta assume un colore vinaccia mentre la pasta compatta viene fortemente caratterizzata dalla fragranza delle vinacce.
30,00 €
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Abbinamenti suggeriti:
Vino: Rosso giovane di Bolgheri
Salsa: Cognà (mostarda d'uva)
Miele: di erba medica
Gelatina: di vino rosso al profumo di sottobosco