Provenienza: Etiopia, nasce nei boschi di montagna del sud-ovest etiope

Azienda produttrice: S.A. Bagersh Plc.

Varietà: Arabica

Cultivar: Long Berry

Altitudine: 1500-1800 m slm

Lavorazione: lavaggio completo con fermentazione

Essicazione: al sole, sui tetti

Raccolto: Novembre-Dicembre

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: aroma inconfondibile che lievemente ricorda i fiori e tende ad una tipicità definita “vinosa”. Gusto bilanciato e buon aroma, caratteristiche per le quali viene anche denominato “sweet coffee”, il suo aroma complesso ricorda le spezie, con prevalenza di cannella e fiori, agrumi, con note di miele

Corpo: buono

Acidità: delicata