Provenienza: Panama, regione di Piedra de Candela

Azienda produttrice: Fazenda Santa Helena

Varietà: Arabica

Cultivar: Bourbon

Altitudine: tra i 1300 ed i 1700 mt. Slm

Stagionalità: da gennaio ad aprile

Lavorazione: lavato ad acqua

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: malto e agrumi con tinte floreali

Corpo: media corposità

Acidità: equilibrata